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名物もつ鍋

名物いぶしもも焼き

こだわりの逸品

その壱.名物 いぶしもも焼き

いぶしもも焼き

むらはち名物 いぶしもも焼きは、新鮮な九州南国産の厳選鶏のもも肉を使用し、丸々一枚分を備長炭で豪快に焼き上げます。
立ち上がる炎で炭の香りが肉に移り、芳ばしい香りが口に入れた瞬間に広がります。
また、焼きたてが美味しいのはもちろんですが、新鮮さゆえに焼き上げたあと冷めてもやわらかく、美味しいのが特徴です。
ビールとの相性は言うまでもなく、おかわりの注文も多数!
常連様に人気のむらはちに来たら外せない一品です。
※表示は税抜き価格です。

美味しい理由

ゆず

鶏

炭

さらに美味しくさせるポイント

柚子こしょう
福岡県八女市の契約農家さん手作りの特製柚子こしょうを使用。
ただ辛いだけの柚子こしょうとは異なり、しっかりした柚子の味と香りのなかに、ピリッとした鋭角的な辛味が現れます。
ゆずの風味が強く、さっぱりとした味わいです。
柚子こしょう
自家製ポン酢
いぶしもも焼きに合わせて作られた自家製ポン酢。
相性がいいのは言うまでもなく、ポン酢と合わせることによりさっぱりとお召し上がりいただけます。
ついつい箸が止まらくなるヒミツはコレ!
ポン酢
いぶしもも焼きメニュー
いぶしもも焼き(ビッグ)1,280円
いぶしもも焼き(スモール)880円

その弐.あっさり醤油もつ鍋

もつ鍋

むらはちのもつ鍋は、国産和牛もつを使用している為、新鮮でぷりぷり食感です。
スープは、鶏ガラと醤油を何種類かブレンドして創り出した特製スープで、あっさりとした味わいです。
野菜やもつから旨味が出た濃厚な出汁に、最後にチャンポン麺を入れ、〆まで存分にご堪能いただけます。
出汁の旨味をベースに、にんにくをあまり使っていないため女性にも人気のお鍋です!

国産和牛もつ

厳選された新鮮な、国産の和牛モツを使用しております。 国産和牛もつは、臭みがなくとろける甘い脂身が特徴で、モツが苦手な方にもお召し上がりいただけます。

手間暇をかけて煮出した鶏がらスープは、優しい風味でありながら濃厚な味わいで、何種類かブレンドした醤油でもつ鍋のスープを完成させてまいります。

至極の鍋ここにありっ!!

人気急上昇中!!キムチもつ鍋
もつ鍋
キムチトッピングスタイル!!
キムチをトッピングすると、より一層美味しくいただけます。
コクが増して、辛みがアクセントにもなります!
※表示は税抜き価格です。

自慢のもつ鍋メニュー

  • 1,200円
  • 2,400円
  • 3,600円

  • チャンポン麺
    200円
    雑炊セット
    280円
    キャベツ&ニラ
    200円
    キムチ
    380円
    豆腐
    180円

こだわりの逸品

本場熊本産 馬刺し

本酒

人気No.1!!

ペアリングがオススメ

数ある熊本の馬刺し業者の中から、舌で確かめて厳選した、よりクオリティーの高い馬刺しのみを取扱っております!
赤身、タテガミ、フタエゴの三種類!桜ユッケもご用意しております!
醤油も馬刺し専用のものを取り寄せ、とことん本場の味をご堪能いただけます。

厳選鮮魚揃いの刺盛り

イメージ

人気No.2

組み合わせ!!

信用できる付き合いの長い魚屋さんから毎日仕入れております。
人数に合わせてご用意いたします。
刺身醤油にもこだわっており、お醤油屋さんから直接取り寄せております。

こおばしい焼き鳥

人気No.3

一本一本丁寧に焼き上げ、芳ばしい香りと特製だれの辛みがクセになります。
中でも、鶏肉の中で最もおいしいとされる『せせり』をふんだんに使いあっさりとした味わいに仕上げたつくね串は人気!ぜひ、特製ダレと卵黄を絡めてお召し上がりください。

単品メニュー

コースメニュー